by 周黑鸭是武汉本地比较受欢迎的一个卤菜，它吃着味道鲜美爽口，爽辣健脾开胃，一般是无异味或酸味的，假如闻着有点儿酸再吃下去有酸味，这类或许已经霉变坏了，是不能吃的。
周黑鸭有点儿酸还可以吃吗
不能吃了。
周黑鸭有点儿酸是毫无疑问不能吃的，往往会酸，是由于得到了病菌的环境污染，产生了大量的有害物。吃完对健康不利。
周黑鸭酸酸的可能出现病菌、真菌等微生物，可能造成卤味酸酸的，食用后不利于身体健康，建议及时丢掉。
散称卤菜一定要当日吃了，不能隔夜。从食品卫生安全角度来讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃过夜卤菜。食品类专家指出，即便放到冰箱里的食物，也并非绝对“商业保险”。冰箱里面易产生黄曲霉菌，也有嗜冷菌等。
周黑鸭有酸味吃了会有什么事吗
假如周黑鸭酸酸的，传出臭味、霉变等异常情况，可能会造成腹疼、拉肚子、呕吐等不良症状，一般不能吃。
周黑鸭存放时间长或保存不合理也会导致微生物菌种滋长从而产生怪味，很有可能随着色调的变化，应该及时丢掉，防止消化道不适感、食物中毒事件等不适。
周黑鸭能够冷冻后重新加温食用，但不建议不断冷冻和加热，隔夜食物不建议再次进餐，以免造成胃肠不适。
周黑鸭如何保存
周黑鸭最好当日买当天吃，不建议长期储放，如果你实在吃剩，能把周黑鸭放进冷藏室层内冷冻，这可以保存一天左右的时间，但是这时候的周黑鸭的味道就不太好了，周黑鸭冷藏保存可以存放一个月时间，可是味道会变得越来越不太好。
周黑鸭尽量不要冷藏保存，由于它本身就是熟菜产品，这类熟菜产品的保质期一般只有一天，放进冰箱里面冷藏保存会损害周黑鸭自身的味道，而且它是带料汁味道的食材，冷冻起来不便下一次食用，而且还会影响食用口味和味道，但是还可以保存一周左右。