by 鱼是一种非常受欢迎的食物，它含有蛋白质、维生素矿物质，是一种身心健康又好吃的食材。鱼肉的口感鲜嫩，并且作法也多种多样，可以考虑石锅鱼、煮鱼、清蒸鱼、炸鱼块等。但很多小伙伴就会发现，虽然每次在制作前都会将鱼处理干干净净，但烹制好一点的鱼类也是会有腥味。实际上，主要是因为鱼上的那五个部分经常被人忽视，假如鱼的那五个部分没被清除得话，制作出来的鱼腥味重，而且也很难以下咽，那到底是哪五个部分呢？跟着一起来了解一下吧！
第一，鱼片里的黏液。
我们平时在菜市场选购鱼的时候，商人都会给我们将要鱼做简单的解决，例如会把鱼鳞片给大家刮去，内脏还会清除，而且还会将鱼身体里的内脏器官也清除掉。很多小伙伴把鱼买回家后，就只是将血渍清理干净便开始烹制了。但实际上，在鱼片上还有一层黏液，这一层黏液并没有清理掉得话，是很腥的。我们将要鱼放在案板上，随后用切菜刀在鱼片上刮一刮，就可以将表面的那层灰黑色黏液给刮干净了。
第二，鱼牙。
鱼，实际上而且也是有牙齿，这一牙黑黑的，不但恶心想吐，还特别的腥，可能很多朋友在对待鱼的时候，并没关注过这一点。我们将要剁椒鱼头扒开，就可以见到鱼的牙齿，在对待鱼的时候，我们就应该一定要把鱼牙给他抠下来。那样处理后的鱼，吃着才没腥味，并且更为安全卫生。
第三，腹部黑膜。
尽管商人会把鱼的内脏清理掉，但鱼腹腔两侧的黑膜并不能帮助我们解决。这一黑膜看起来就非常脏，而且特别腥，因此我们在清理鱼的时候，不要忘了把鱼腹两侧的黑膜给清理掉。其实很简单，大家直接用手刮一刮，就可以把黑膜刮去了。只有将这一黑膜刮去，鱼类看上去才更加干净，并且也不会那么腥了。
第四， 鱼腥线。
在鱼身的两侧各自都是有一根鱼腥线，可能很多朋友也没有关注过，这一根鱼腥线十分的腥，要是没有清理掉得话，烹制出的鱼吃起来也会有一股腥味。如果想要清除这二根鱼腥线的办法也非常简单，我们先把鱼放在案板上，随后用刀将剁椒鱼头下边一点位置切上一刀，在鱼身上方部位也切上一刀。
切之后，大家扒开剁椒鱼头下方创口就可以发觉，在鱼上有一个小一点，那样这就是鱼腥线了。需要清除鱼腥线，大家只需要手指头将它掐着，随后用另一只手不断地敲打鱼身，然后再将这个鱼腥线慢慢地向外拽，千万别急于求成，不然还会将鱼腥线拉断了。
那样，鱼腥线就慢慢的被拔出来了，能够看见，它是一根纯白色的细丝。下面，大家就按照这样的方法，把另一边的鱼腥线也扯出来，通过这样操作，我们自己的鱼吃下去就不那么腥了。
第五点，鱼骨血。
我们将要鱼腹扒开，特别注意鱼骨头中间的位置，生活中有一条红色线，这就是鱼骨血了。鱼骨血的腥味都是很重，在处理的时候，我们就要把它清理干净。清理的方式也非常简单，我们只需用指甲压着鱼骨血的尾部，然后慢慢的往后推，那样鱼骨血就被压缩了出去。然后我们再用水冲洗一下，鱼就处理了。假如本篇文章对您有帮助，那么就点一个关心，点一个赞，谢谢您的支持。