by 银耳在日常生活中非常常见，是菌类食物的一种，大多数呈乳白色或者白色，营养成分非常高，富含蛋白质、碳水化合物及其他营养元素，服用后对人体是有一定益处的，到底雪耳和银耳是一样的吗？
1、雪耳和银耳是一样的。
2、事实上雪耳和银耳是同一种食材，只不过是每个地方叫法不一样而已，因此我们在选择的时候完全可以不必担心。但是目前市面上也有一些较为质量差的雪耳，因此我们在选择的时候要仔细挑选，避免上当受骗。
3、雪耳大多是以颜色雪白而出名，可是这并不意味着银耳颜色越白越好的，通常是在制作的时候大多会用硫黄来熏蒸消毒银耳，而且它的颜色应当是白中带黄色的。
4、此外大家也可以用手掰一下，好一点的银耳触感相对比较柔韧性，不易破裂。
以上就是雪耳和银耳是一样的吗的阐述了，通过以上的想必大家都有所了解了，希望对大家有用。