by 鸡蛋是大家都吃过食材吧！每一个家庭都是会贮备一些鸡蛋，可是常常会因为大家不正确的闲置方法，鸡蛋会更容易坏，外流营养成分，使我们觉得因小失大。今日小编就为大家介绍下鸡蛋如何保存新鲜不变质。
1、速烫法：将蛋类清洗，在沸水中快速浸烫半点种，晾干后，真空保存。因为鸡蛋的表层蛋白遇热凝结，形成一层保护膜，可保存数月不烂。
2、涂油法：用猪肉皮或其他植物油脂（甘油也可以）擦抹鸡蛋壳，运用人体脂肪封闭式鸡蛋壳的皮肤毛孔，储藏效果明显。
3、米糠干藏法：在器皿中先捕上一层，放一层蛋再铺一层米糠（作锯未和草灰也可以），一般在几个月内不容易变质。
4、豆藏法：在器皿最底层，放2寸粗厚清理豆类食品，排一层蛋（大部分往上放）再铺一层豆，可存储几个月不变质。
5、把蛋类浸在稀食用碱中浸一浸即取下，能防止蚊子咬了或细菌侵入，能保存三个月。
日常生活中一般都是买散装的鸡蛋，吃光了便会再买，压根不太在意鸡蛋摆放多长时间。实际上鸡蛋是有保质期，储存时间过久多多少少会有所不同水平变质哦。