by 菱角，作为一种常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪及各种维生素和微量元素，其主要功效是利尿通乳，解渴，解酒毒，它并没有明确的降血糖的功效，因而糖尿病人需要注意，不适合盲目跟风用鲜菱角熬水取代降糖药物来治疗高血压，以防引起严重危害。实际专业知识总结如下!
降低正餐量。糖尿病人食用了菱角以后，提议马上降低当餐主食量，以维持血糖稳定，防止血糖起伏。
2、检验血糖值。糖尿病患者食用了菱角以后，不管有没有出现不适反映，都会要求马上检验血糖水准，假如血糖正常的，则暂时不考虑做特别处理，多留意就可以;倘若血糖变化较大或者是有强烈增高的状况，或者发生较为明显头昏、心慌气短、视力模糊等症状反映，则应当找医生咨询，在医生的指导下进行对症处理。
吃菱角有哪些好处呢?
1、防癌,菱实的醇浸泡液对癌细胞的转性和组织增生均有抑制作用。
2、补气健脾健脾胃,强股膝、健力养血。
3、减轻皮肤疾病,临床治疗小儿头疮、面脸黄水疮、肌肤赘疣等几种皮肤疾病。
4、减肥瘦身,菱角有利排尿、催乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。
5、红菱角晾干研粉,空腹吃10克,红痢用陈酒送食,赤痢用小米汤送食,治急性肠炎。
6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患部,一日多次,治赘疣(青少年性瘊子、窦汇区寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及根茎)120克,水煎服,治小儿头顶部痈疮,也可以解酒。
8、老菱角煤碳存性,碾成粉末,用香油调敷患部,治面脸黄水疮。
9、菱角粉10-50克,白砂糖适当,水煎出粘稠食用。有祛暑退热,消滞解渴,益气健脾,解酒毒功效。适用因饮酒造成之口苦口臭、渴不欲、咽喉痛等病症。
10、菱角、诃子、薏仁米、紫藤花瘤各10克,水煎服,一日2次,治食管癌、胃癌。
11、生菱角肉熬成深褐色高汤,每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服,能冶疗子宫颈癌、胃癌。据日报志愿道,此方长期服,屡屡成效。
12、菱角粥:米100克,熬粥,煮到半生熟时,添加菱角粉30-60克,同煮开,用适当老红糖调料食用。有补脾养胃,补气血抗癌功效。可用于漫性胃脘痛,缺乏营养,年老体衰等病症。且有预防胃癌,食管癌,子宫颈癌功效。
汇总：菱角虽然属于蔬菜，可是木薯淀粉含量高，食用太多容易造成血糖出现明显的变化。