蛋糕粉可以做面包吗 蛋糕用什么面粉做最好

蛋糕粉可以做面包。蛋糕粉的主要原料是小麦，适合做蛋糕，也可以做面包，但面包可能不如高筋面粉好，因为蛋糕粉蛋白质含量低，筋弱，适合做蛋糕、松饼、饼干等糕点。

蛋糕粉能做面包吗？

一般选择用高筋面粉做面包，因为高筋面粉本身更活跃，适合用强弹性和延展性包裹气泡和油层形成松散结构的零食。

蛋糕粉是低筋粉，适合制作松散、酥脆、无韧性的零食，如蛋糕、松饼、饼干、蛋挞皮等。

蛋糕粉，又称蛋糕粉，主要原料是小麦，由于蛋白质含量低，筋力弱，一般用于制作蛋糕。