by 一般蛋糕的配方：鸡蛋5个、低筋粉130克、白糖100克、食用油或无盐黄油40克。蛋糕要以鸡蛋、白砂糖、小麦面粉为基本原料，通过拌和、调配、烤制后而制成的一种像海棉的点心。
蛋糕的配方比例是多少
蛋糕依据其使用的原料、调混方法与面糊特性，可以分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风蛋糕类蛋糕。
蛋糕其主要成分是小麦面粉、鸡蛋、鲜奶油等，带有蛋白质、蛋白、人体脂肪、维他命，以及钙、钾、磷、钠、镁、硒等成分。
蛋糕适宜于2-7℃温度中冷藏，一般可储存1-2天。
一般蛋糕的配方：鸡蛋5个、低筋粉130克、白糖100克、食用油或无盐黄油40克。蛋糕要以鸡蛋、白砂糖、小麦面粉为基本原料，通过拌和、调配、烤制后而制成的一种像海棉的点心。
蛋糕依据其使用的原料、调混方法与面糊特性，可以分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风蛋糕类蛋糕。
蛋糕其主要成分是小麦面粉、鸡蛋、鲜奶油等，带有蛋白质、蛋白、人体脂肪、维他命，以及钙、钾、磷、钠、镁、硒等成分。
蛋糕适宜于2-7℃温度中冷藏，一般可储存1-2天。