by 是的。从土豆的营养价值来看，它的营养价值非常高，完全有资格作为主食，富含碳水化合物和各种维生素，包括钙、铁和钾。与传统主食相比，它的能量更低，饱腹感更强。
土豆能代替米饭作为主食吗？
土豆是世界上第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、大米和玉米。它与小麦、大米、玉米和高粱一起被称为世界五大作物。
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，富含蛋白质、氨基酸和各种维生素、矿物质，在欧美国家，特别是北美，土豆早已成为第二种主食。
土豆原产于南美洲安第斯山区。人工栽培的历史可以追溯到约公元前8000年至5000年的秘鲁南部。土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。