by 保质期长的牛奶不一定含有防腐剂。牛奶的保质期由其杀菌和包装决定。目前，牛奶的杀菌方法主要有两种：巴氏杀菌法和超高温杀菌法。巴氏杀菌法的保质期一般为三、四天或一周，超高温杀菌法的保质期可达半年至一年。
保质期长的牛奶会添加防腐剂吗？
牛奶的保质期通常由其杀菌和包装方法决定，这与它是否含有防腐剂无关。一般来说，只要是普通牛奶，就不会添加防腐剂。我国食品添加剂使用卫生标准明确规定，纯牛奶不得添加任何食品添加剂。
巴氏杀菌法是将牛奶加热到85度左右，保持10秒后冷却。然而，如果使用这种方法，细菌孢杆菌将无法完全杀死。虽然这种细菌对人体无害，但它会导致牛奶腐烂和变质，因此通常只能保存三到四天或一周。
超高温杀菌规则是将牛奶温度提高到135度至140度。因为温度很高，基本上可以杀死所有的微生物。这可以使牛奶保存更长时间。如果使用这种方法，牛奶可以保存半年到一年，但这种方法也会破坏牛奶的原始风味。