by 蛤蜊肉中的黑色东西最好挑出来。这些东西是它的内脏。虽然它们没有毒性，但它们对你的健康有害。建议在食用前清洗蛤蜊肉，并用刀去除黑色物质。在选择蛤蜊时，还应注意其光泽开口和重量，并从多个方面进行判断。
蛤肉里的黑色应该去除吗？
蛤蜊肉中的黑色东西是蛤蜊的内脏，也被称为黄色，它的消化系统也在那里，黑色的东西可以吃无毒，但因为蛤蜊吃食物是沙子和寄生虫，内脏自然会有残留，所以，黑色的东西味道不好，吃对身体不好。
清洗蛤蜊时，用清水清洗表面的沉淀物。用刀撬开贝壳，分成两部分。然后用刀贴在它的内壁上，把它的肉完全分开。最后，用刀去除它的内脏，也就是黑色的东西，最后把贝类浸泡在盐水中进行消毒。
在选择蛤蜊时，我们应该注意它的颜色。一般来说，外壳是明亮的，它是新鲜的，而颜色是暗淡的，它不是那么新鲜。一般来说，蛤蜊的嘴是封闭的。如果你买了很多蛤蜊，它们就不那么新鲜了。称重时，尽量买更重的。一般来说，它更厚。