by 这取决于烹饪时间。一般来说，牛肝菌的新鲜度不同，烹饪时间也不同。如果牛肝菌很新鲜，可以煮10~15分钟左右；如果是干牛肝菌，需要煮30分钟左右。如果是干牛肝菌，需要浸泡后再煮。
牛肝菌要煮多久才能无毒？
通常浸泡后的牛肝菌味道会很硬，主要是炖的。煮30分钟以上有助于改善口感，使其更加美味。但如果是未煮熟的牛肝菌，就会有一定的风险。
因为牛肝菌不是在全国各地生长的，所以如果一些远离牛肝菌生长的地区很难吃到新鲜的牛肝菌，那么你只能选择干牛肝菌。
牛肝菌是一种更常见的真菌食品，也是一种可食用的野生蘑菇，除了少数品种含有毒素，苦味不能吃，大多数牛肝菌可以吃，味道也很美味，味道柔软柔嫩。