酵母开封后多久失效

酵母打开后2~3个月无效。一般来说，干酵母在真空常温环境下的保质期为2年。如果已经打开，需要用夹子夹住袋口，放在干燥阴凉的地方保存2-3个月。但是，如果在室温下保存，很容易融化，最多保存一个月就会失效。

酵母开封后多久失效？

干酵母有生命，实际上是微生物，人们通常接触到的干酵母是压缩和干燥的产品，其酵母已经“休眠”。但若干酵母保存不当或过了保质期，其活性就会大大降低，发酵能力也会下降。

如果你想确定酵母是否失效，你可以将酵母溶解在温水中，等待5~10分钟。如果是活性好的酵母，一层泡沫很快就会浮在表面；但如果没有泡沫或泡沫不明显，则表明酵母活性失效，不能再使用。

事实上，酵母是一种单细胞真菌。它是一种典型的异养兼性厌氧微生物，分布在整个自然界中。它可以将糖发酵成二氧化碳和酒精。它是一种天然发酵剂，也是人类应用最早的微生物。