2024年9月21日

吃生金枪鱼会出现寄生虫吗 金枪鱼刺身有寄生虫吗

金枪鱼直接生吃有寄生虫。在海鱼中,异尖线虫是比较常见的寄生虫之一,在全世界各大海域的很多海鱼身上都有他们的踪迹。包含三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、银鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼,全是异尖线虫的寄主,不建议直接生吃金枪鱼,能够烹制后再食用。

金枪鱼:

金枪鱼族:是硬骨鱼类纲、鲭形目、鲭科中的一族海底生物。该族包括5属15种金枪鱼,各种群中间的体型差距很大,最小金枪鱼是圆舵鲣,其主要长度50cm,重量为1.8kg;最大的一个金枪鱼乃是北大西洋蓝鳍金枪鱼,其主要长度4.6米,重量为684kg,总长度为2米,据称其寿命可以长达50岁。金枪鱼两边呈锥型,嘴适度,牙齿的发育优良。鳃膜不附着在咽峡部。鱼鳞呈摆条状,一般不大,鱼体色呈金属光泽,一般为蓝色和银白色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍构成,胸鳍有6条鳍。