by 吃俄罗斯西餐(因为我住在东北)哈尔滨最正宗的俄罗斯西餐。
沙律汤面包#82111;俄餐三巨头
“沙律、汤和面包是俄罗斯人每顿饭必吃的东西。如果他们不吃，他们就不会吃主食。“这是因为俄罗斯大部分地区一年四季都很冷，这使得俄罗斯西餐有两个特点：肉多，油厚。在俄罗斯晚餐中，牛肉、鸡肉和鱼经常出现，但蔬菜很少，所以俄罗斯人使用各种沙律来补充蔬菜的作用。因此，在俄罗斯西餐中，每道菜都伴随着面包，奶酪也是菜肴中的主要原料。可以想象，大块头是如何形成的。
“酸”菜 烈酒–越喝越开怀
腌黄瓜、西梅子、腌杂菌。。。一碗又酸又甜的红菜汤很好吃。事实上，俄罗斯人喜欢吃酸，这与他们喜欢喝伏特加有关。伏特加诞生于俄语中的“水”一词。它是一种具有代表性的俄罗斯白酒。起初，它是由小麦、黑麦和大麦制成的。伏特加是俄罗斯的特产，几乎是男女老少的最爱。它最大的特点是晚上喝得越多，第二天早上头脑就越清醒。这就是为什么热情好客的俄罗斯人喜欢大口喝酒。
二、俄罗斯西餐礼仪
俄罗斯服务的特点是食品量大，油性大，服务操作不如法国细致。
（1）俄罗斯服务由服务员完成一套完整的服务程序：服务员从厨房拿出银盘和热盘，盘子放在西餐厅服务桌上，用右手热盘顺时针方向从客户位置右侧，然后把盛菜银盘放在桌子上让顾客观看，然后用左手垫餐巾拿银盘，右手拿服务叉勺，逆时针方向从客户位置侧 台湾给顾客送菜。
（2）用餐顺序为面包-黄油-冷盘-汤-鱼-旁盘-主菜-小吃-水果-咖啡或红茶。或者在分发食物时，根据客户的需要分发，以避免浪费和分发不足。每道菜都应该换成一个干净的服务叉勺。汤可以放在大银碗里，用勺子舀进顾客的汤盆里，也可以放在银杯里，然后从杯子里倒进汤盆里。
俄罗斯西餐服务比法国西餐服务节省人力，服务速度快。西餐厅的空间利用率很高，可以表现出其精致优雅的特点，让顾客感到特别的照顾，多余的食物也可以回收。然而，如果顾客同时点一道菜，当他们派到最后一个顾客时，他们可以看到一个不漂亮的盘子。如果每个顾客点的菜不一样，服务员一定要拿出很多银盘。可想而知，各种银器的投资很大，但利用率相当低。因此，高固定成本也会影响西餐厅的经济效益。
目前，俄罗斯西餐服务仅限于服务人数少的家庭宴会。
西餐有这么多国家的食物。哪种西餐接近我们的口味？让我们看看我的意见。