农村腌制黄瓜长年不坏的方法

腌制黄瓜多年来最重要的是注意杀菌、无水、无油、密封和保存。黄瓜买回来洗干净后，先用大颗粒盐杀死黄瓜的水分，然后将黄瓜干燥通风。当黄瓜中的水几乎干燥时，就可以腌制了。

如何保存黄瓜？

买回黄瓜后，不要碰水，用保鲜袋或塑料袋包装黄瓜，放在干燥通风的地方。

把黄瓜放在一个稍大的盆里，然后加入适量的盐水，让盐水完全淹没黄瓜，在室温下保存。

如果是酸黄瓜，应该用玻璃容器储存，用保鲜袋密封容器口，放入冰箱冷藏。