板栗怎么炒好吃又简单的做法
1、500g板栗清理干净,在小水泡侵泡20分钟;
2、板栗捞起来沥干水或者用厨房用纸吸掉水份;
3、用剪刀剪或小刀在板栗顶端或身上划十字口,提议用剪刀剪;
4、炒菜锅中倒入300g盐,把板栗倒入锅里,开中小火翻炒;
5、炒到板栗贷款口子略微伸开,并没有粘过多盐时,倒入白砂糖再次不断翻炒;
6、炒到白砂糖颜色变深,炒出香味,熄火,盖盖闷5分钟,倒出来板栗用骰子把多余的盐筛除就可以,香甜软糯。
电高压锅爆板栗如何做如何做好吃
电高压锅爆板栗的处理方式流程:
1. 提前准备纯蜂蜜(白砂糖或者是老冰糖也可以,略微融化).将板栗清理几次,在清水中浸泡15min。用剪刀剪在板栗头顶裁开一个小十字。
2. 干燥电高压锅胆壁略微抹一层油,火锅锅底放入蜂蜜和沥好一点的板栗。
3. 电高压锅盖紧10min(我家是1.8个标准气压),气都没有了,开启。
4. 很甜美很糯的栗子起锅啦! 板栗分布在在我国辽宁省、北京市、河北省、山东省、河南等地,壳斗大,球型,外生性刺,干果2-3个,生在壳斗中。知名种类有良乡板栗,产自北京市郊房山良乡,果小,约5克,果甜,十月中下旬完善;迁西明栗,别名“红皮”、“黄毛”,产自河北迁西、兴旺,果里面大,7~9.5克,皮红褐,鲜艳,果甜,九月中下旬完善;莱阳红色光栗,产自山东莱阳庄头一带,果里面大,皮棕褐色,有光线,品质高,果甜面,九月上中旬完善;还有另外锥栗,也称天然珍珠栗,分布在长江中下游和江南全国各地,壳头内参杂一卵型的干果,味同板栗。 板栗不但含有较多的木薯淀粉,并且富含蛋白质,维生素等多种多样广告牌营养元素,有着“干果之王”的美誉。板栗可代粮,与枣、柿子饼合称为“铁杆庄稼”、“木本植物粮食作物”,是一种质优价廉、颇具营养物质的养生食材及滋补的良药。
炒板栗为什么一定要用盐粒
用盐粒为了能受热均匀,不过其实纯正一般用黑石子,同时还要给板栗开一个口。炒上去不容易遇到危险。那样炒出来的板栗?又香又糯.
板栗和糖炒栗子有什么不同
板栗和糖炒栗子区别在于板栗是生,而糖炒栗子是经过生产加工熟,板栗剥好机壳能够烧板栗鸡脯肉,还可以裹粽子,也可以做月饼馅儿,板栗能做很多食物而糖炒栗子香而糯,老老少少都爱吃,适量吃一些栗子对身体好,但一次不能够吃多了,栗子?
板栗的翻炒方式
1、压力锅炒板栗作法:
将选择好的栗子放到水里面清洗,滤水,在每一个栗子的屁股部位切一小口。 在压力锅底倒入些食用油,份量跟炒一盘蔬菜类似。轻晃压力锅,使油遍及火锅锅底。将栗子从水中捞起来,不必沥干水,就是这样水淋淋地放入锅中,盖严盖子,但不要加高压阀,开文火。 等听见锅中水果沙拉直响,出气孔处开始往外冒气得情况下,就把火关至较小,每过3-5min端出锅来晃动两下,使锅里栗子受热均匀。大概20分钟之后,合上火就可以。
2、糖炒板栗作法:把栗子后背用刀割一条细缝,浅长为宜。倒入锅里,煮开,水稍稍未过栗子一点就可以,放不大一撮盐,能够根据个人口味放糖,大火煮开,中小火煮大概半小时。 等水立刻煮干时捞出,晾晒水份。锅烧热放很少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就已经陆续“啪”“啪”的裂开了,把裂开的捞起来就可以。
3、盐炒板栗作法:
给板栗开个口,拿刀或剪子都可以。 把一整包食盐倒入炒锅中,随后倒入早已开口板栗,大约食盐可以把板栗吞没一半。开文火不断翻炒,大约10-20min,到板栗开口说,而且有点儿略微金黄色了,就够了。如果对于熟度把握不准能拿一个尝一下。 等稍微制冷一会了,拿一个骰子把食盐过一下,用劲掂两下就可以。
哪个地方的板栗又糯又甜
1.怀柔主产地
怀柔的板栗古时候被当成上贡食材,在当代也受到了大家们的一致好评,怀柔板栗肉质细腻,口感软糯,吃着果甜浓厚,并且很容易剥去内表皮。
2.罗田板栗
罗田出产板栗主要特点是板栗的外貌鲜丽,块头比较大,价格也很低,但是口感比只别的板栗稍微差了一些。
3.绍店板栗
绍店家产地的板栗一个大、机壳色调亮且不油,吃起来也十分不错,板栗香气扑鼻,且肉质地松而但是软,深受大家欢迎。
4.舒城板栗
舒城板栗在中国也很有名气,做为“板栗天堂”,舒城生产出来的板栗外观看起来就能让人很有食欲,品味下去果实味道也不错。
5.泰安市板栗
泰安市板栗有悠久的历史,都是从古至今著名的供品。泰安市板栗品质优良,机壳颇具质感,壳薄果肉多且肉质地香甜。大伙儿冬天钟爱吃的东西特色小吃糖炒栗子,许多就采用泰安市板栗作为原材料。
6.丹东市板栗
丹东地区土层富饶,生产出来的板栗质量佳、卖相好,颜色相比其他地方的板栗也偏紫。
7.迁西板栗
迁西地域板栗生长环境优越,也正是因此,迁西板栗在外观上强过别的。迁西板栗块头比较小,可是品味下去肉质地柔软有清甜味,闻着有芳香气味。
板栗原产地诸多,论知名度就是怀柔板栗,但究竟哪个地域板栗质量口味最好是并没有绝对回答,还需要根据个人口味判断。