by 煮生羊血是冷水下锅或是开水
水烧到80°水下锅就可以。
提供材料：羊血、盐、矿泉水。1、最先将生羊血放进盆子里。2、盆里放3勺盐后放入矿泉水。3、把羊血倒入盆子中，等羊血凝结拿刀切片。4、水烧到80度，放入血团。盖上文火焖30至40min。5、从锅中捞起来清洗泡在冷水里就可以。这样的行为既保持了营养成分，又好嫩。
羊血恰当加水方式
蒸羊血得话放入的羊血应该和水为1:3比例，煮出来的羊血才嫩。咸菜肉沫蒸羊血主要材料：羊血一快辅材：香莱、肉沫、咸菜、调味品：盐、味精、葱、姜、白胡椒粉、芝麻油、植物油作法：1、 葱、姜切成丝2、 羊血切成薄片，摆放在盘里，加入盐、芝麻油、冷水；3、将肉沫放入咸菜中，加入盐、味精、白胡椒粉翻拌，放到切成小块的羊血上加入虾皮、葱、姜片集鸽蒸5min；4、 取下煮好的羊血，撒上葱、姜片；5、 坐锅打火下油，待油烧后浇在羊血上即可。
烧羊血的正确打开方式
用材：羊血300克、小葱50克、麻椒15粒、生抽酱油10克、老抽王8克、盐适量
烧羊血粉丝的做法步骤：
步骤 1、提前准备好的食材，毕竟是道快手菜，料汁要调好，怕糊底
步骤 2、锅里倒略微多一点的油
步骤 3、油热然后放花椒粒
步骤 4、花椒粒炒出香味以后放入小葱，不断煸炒
步骤 5、炒成小葱变松，调焦
步骤 6、添加羊血，快速翻炒
步骤 7、炒成掉色添加生抽，迅速炒匀，这一步怕糊底
步骤 8、再倒入50克水，小炖一会
步骤 9、料汁浓稠加盐，翻拌均匀，起锅
鱼头汤羊血能一起炖吗
能够一起炖
食物
关键食物：羊血
别的食物：草鱼一条，食用盐适当，麻椒适当，味精适当，白芍少量，淮山药少量。
2 作法步骤
1.草鱼去鳞、去内脏器官，油炸好，山药去皮，切成片后泡茶预留。
2.羊肉凉水下锅放白芍麻椒烧沸。
3.放入双面煎透的草鱼，只差20min出锅时放淮山药，煮开后转小火煮三十分钟，最后放盐鸡精就可以
生羊血纯正作法
羊血粉丝汤
原材料
原材料：熟羊杂300克、羊血200克、水豆腐100克、粉丝们50克、油菜子1棵
调味品：油辣子、香莱、韭菜苔、醋、盐、米酒
作法
1、羊肉是我家煮，无需清理，倘若买回来的，要清洗一下，我这边头有鸡肝、羊头肉、羊头肉、羊心、羊肺
2、羊血、水豆腐切成片，香莱、韭菜苔切碎，油菜子切条
3、锅中加入冷水，放入羊肉烧开，再放入水豆腐、羊血
4、煮到料汁泛白，大概10分钟左右
5、再放入粉丝们煮2min，最终放入油菜子略烫，调料后就可以出锅了
6、摆入碗里，撒香莱、青蒜泥，淋油辣子就可以吃了
羊血粥怎么煮
作法
原材料：梗米150克、羊肉600克、川芎20克、黄豆酱50克、白糖30克、白酱油50克、盐适量、小葱10克、姜5克等。
1.将羊肉先用水浸泡2钟头，去尽鲜血，放入锅里，放水15kg，煮熟，再将羊肉取下，趁着热拆去骨，放到熟菜砧板上制冷。
2.葱，姜清洗，均切成粉末。白酱油煮熟，另将广东省酱，黄豆酱，白砂糖加清水750克搅合，用苕帚去掉在其中小块残渣，熬出甜辣酱。
3.梗米拣去残渣淘净，沥干水分。用苕帚捞去羊肉汤里的残渣及白沫子，留有原料汁，再放水适当，将梗米倒进，用灶火烧开后，再换用文火熬制，至小米汤稠浓起韧，小米粒盛开，既成羊肉粥。
4.将熟羊肉切成片摆盘，另用小碗盛甜辣酱作调料。羊肉粥摆入碗内，再撒上葱段，生姜沫，食盐，烧上白酱油既成。
羊血炒肉做法
把羊血，蒜头，姜，圆葱，辣椒，清洗，把蒜头跺成小一点，辣椒切成丝，切的时候一定要横着切，姜切成丝，圆葱随意切两刀，将心心肠硬那个摘除，那么在炒的时候就会炒散；
把羊血洗干净后，能够用凉水泡一泡，还可以用生鸡蛋来拌匀，假如自己做羊血得话，水好多兑一点，这种羊血制作出来的就嫩，吃着也好吃；
锅中加温然后加入食用油，等油涨之后把姜片，蒜头装到碗中，把上涨油倒进锅中，由于直接倒入锅内的话，油温过高会将姜片，蒜头弄焦了，这一步要控制好温度；
凉锅，倒进食用油，热热的油就行了，把蒜头，姜片，圆葱放入锅中炒一炒。炒办完善就行了；
接着在把辣椒绿和红色辣椒炒一炒，这个是要炒一炒，不必炒很熟，这种通常是配颜色；
最后一步便是羊血了，调到走红，把圆葱，青椒炒熟，把羊血倒进锅中，最好不要用炒勺炒，会将羊血炒烂，不容易翻锅得话，便把盖子起，随后翻，炒一分钟就可以吃了。