by 煮年糕建议使用开水，锅里水烧开后就可以将年糕放进锅里，煮三分钟左右即可。年糕是一种中国传统食物，归属于中国春节必不可少的食材。年糕要用檽米或是米糊放糖加工而成，其吃法繁多，能够煮、炒、炸等，咸甜皆适宜。
煮年糕用冷水或是开水
年糕是现在很多人十分喜欢吃的食物，假如自己在家里煮年糕，最好是待锅里水烧开之后再去将年糕放进锅里。由于年糕本身是一种很容易熟食材，立即放入热水中能让年糕更快完善，方式也很简单。
一般并不建议将年糕用冷水煮，由于年糕放入冷水中，需要和冷水一起加温提温，这是一个比较循序渐进的过程。蒸制时间太长的年糕口味会发硬，同时因为在清水中的时间也全过程，年糕质地就会比较疏松，并没有嚼头。
年糕的特征
年糕是一种中国传统食物，归属于中国春节必不可少的食材。年糕要用檽米或是米糊放糖加工而成，其吃法繁多，能够煮、炒、炸等，咸甜皆适宜。在中国，年糕拥有代表黄金白银、每年高吉利喻意。