黄油是动物油或是食用油

黄油是动物油，是用牛奶加工而成的一种固体植物油脂。黄油是把牛奶中稀奶油和脱脂乳分离出来，并把稀奶油完善拌和加工而成，其脂肪率很高。高质量的黄油颜色是淡黄色，质地非常的匀称、细致，横剖面也不会有水份外渗，并且有着芳香的味道。

黄油是动物油或是食用油

黄油在大家的日常日常生活经常会用到，它其实是一种动物油，由于黄油要用牛奶加工制作而成固体植物油脂。黄油的提炼出全过程是把鲜牛奶不断地拌和，把它上边浮上来的半固态用骰子捞起来白油，挤干水，将白油提炼成黄油。

黄油的种类有很多，依照加工工艺可以分为生黄油、极细黄油、细质黄油，依照口感可以分为原汁原味、半盐和放盐。而且，黄油分成食品类黄油和润化黄油，食品类黄油可食，润化黄油是润滑油的一种。

黄油的营养成分

黄油的营养成分在乳制品中位居第一位，其拥有丰富的营养元素，含有丰富的维生素、矿物、油酸、碳水化合物等。与此同时，黄油能够做菜还可以擦抹吐司面包服用，做菜能够炸鱼块、烤牛排、烤蛋糕，十分的香醇可口。