by 端午节吃粽子的寓意是:驱赶蛟龙，纪念屈原，求子，中和光宗耀祖。1、驱赶蛟龙:《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间，长沙人晚上梦见一个人，自称是三鹿医生(屈原官名)，对他说:“你牺牲的东西都被河里的龙偷走了。以后可以用艾叶住，用五色丝线绑。蛟龙最怕这两样东西，不用担心再被蛟龙破坏！”所以，人们可以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。代代相传，逐渐发展成为我国端午节食品。2、纪念屈原：据说，在公元前340年，爱国诗人和楚国医生屈原面临着死亡的痛苦。5月5日，他愤怒地拥抱着石头，扔进了汩汩的罗江。为了不让鱼和虾伤害他的身体，人们把米饭放进了河里。今后，为了表达对屈原的崇敬和怀念，每天，人们都会用竹筒装米，投河祭奠。这是中国最早的粽子—“筒粽”的由来。
3、求子：端午节期间，人们会互赠九子粽子，寓意求子。九子粽子是一种粽子，即九个粽子连成一串，有大有小，大在上，小在下，形状各异，非常漂亮。而九种颜色的丝线扎成，形成五颜六色。九子粽大多是送给亲朋好友的礼物，比如母亲送给已婚女儿，婆婆送给新婚礼物，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得到儿子的习俗“粽子”是“众子”谐音，寓意人丁兴旺。
端午节吃粽子的由来
吃粽子是端午节的另一个重要习俗。根据传说中的故事，端午节早餐吃粽子是为了纪念屈原。做法是前一天包粽子，晚上煮，早上吃。粽子主要由河塘边盛产的嫩芦苇叶制成，有些地方也有竹叶，这叫粽叶。粽子的传统形式是三角形，一般以内肉命名。糯米包的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，红枣的叫枣粽。古人有一种向善向上的初步、简单的思想，吃粽子的寓意也深刻得多。例如：枣粽谐音为“早中”，打算读书的孩子吃枣粽可以是早中状元。
如何吃美味健康的粽子？
端午节吃粽子，但糯米粘度高，不易消化，缺乏纤维物质。因此，吃粽子时，要慢慢咀嚼，不要太快，不要吃冷粽子，以免消化不良，恶心和酸。晚餐吃粽子时，你不能吃或少吃主食，注意搭配一些蔬菜来增加膳食纤维，晚饭后可以喝一些大麦茶、山楂茶来促进消化，睡前两小时最好不要吃粽子。