by 一级菜籽油最好。菜籽油各级质量不同。一级油和二级油精炼度高。经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭的过程，有害成分含量低，无味，颜色浅，油烟少，低温下不易凝固。
菜籽油等级
无论是一级菜籽油还是三级菜籽油，只要符合国家质量监督标准，都可以放心购买。与三级菜籽油相比，一级菜籽油的价格会因生产工艺而发生变化，有时一级菜籽油的价格可能低于三级菜籽油。购买时，您可以根据自己的情况选择性价比高的油，
不同等级的菜籽油自然会有所不同。一、二级菜籽油精炼程度高，但也失去了部分营养。三、四级菜籽油精炼程度低，油色深，油中杂质含量高，但有一点是保留了营养。
一级和二级油可用于高温烹饪、烹饪等，但不适合长期油炸，三级和四级油不适合高温加热，但适合炖汤等。在选择油时，你应该根据自己的需要进行选择。不同的油有不同的用途。只要满足你自己的需要，油就是最好的。