川菜豆腐烧肉泥的做法 豆腐烧肉泥怎么做好吃

特色菜及作用：川菜 青少年儿童菜谱 缺乏营养菜谱

口感：中辣

加工工艺：烧

豆腐烧肉泥的主要材料：

主要材料：豆腐(北)250克

辅材：生猪肉(瘦)75克,冬菜25克

调味品：辣椒面5克,黄豆酱15克,盐8克,鸡精2克,小葱10克

1. 将豆腐切割成约4厘米长，3厘米宽的块；

2. 瘦肉剁碎猪肉泥；

3. 冬菜清洗剁碎；

4. 锅置炉上，放绿色植物油热，将豆腐入锅，双面煎出淡黄色，放进猪肉泥、冬菜、辣椒面、食盐、酱油和冷水约100克，焖3分钟，然后放鸡精、葱段既成。