by 对于春笋怎么做好吃？
春笋
为多年生长常绿植物木本植物，服用部分是新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产地我国，种类诸多，适应能力强，遍布十分广泛。竹子、早竹等散生型竹种的直立茎下葬比较深，竹鞭和笋芽借土壤层维护，冬天不易受冷害，出笋期关键在春天。春笋一年四季均有，但唯有春笋、毛笋味儿最好。
立春后采收的笋，因其笋体肥厚、洁白无瑕、味道鲜美、美味可口可口被称作“菜王”。烹饪时不论是拌凉菜、煎炸或是煮汤，均细嫩芳香，是许多人自己喜欢的美味之一。也被称为“山八珍”。以其种类繁多，如竹子、早竹、德国鸢尾、淡竹、刺竹、竹松、刚竹、麻竹等，可荤可素，作法不一样，口味各不相同。炒、炖、煮、焖、煨等皆成美味，天南地北都有许多著名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“民生热线山笋”，沪菜里的“枸杞子春笋”，陕菜里的“春笋焖肉”等。
很高兴能解释自己的问题！我是一个单纯的美食爱好者，可以叫我小王
下面我们将春笋炒鸡胗的烹饪过程细致到具体的几个步骤，那样比较方便了解
1. 正餐材：提前准备春笋和鸡珍300克 比例是1:1 （假如做的比较多能够按比例分配加进来下边列出的辅材调味品。假如食物净重并不是300的倍数那就难以测算实际调味品和调料的使用量，也会导致口味有所出入，最好使用调味宝智能化调味机，调味机能够较大10KG食物秤重，让食物与调味料配制具体到克，让你做的每一道菜都媲美大厨师）
2.调料和佐料：
大葱1根
姜1瓣
蒜3瓣
红甜椒20克
鸡精1克
味精1克
盐3克
木薯淀粉13克
米酒13克
生抽酱油5克
3.提前准备流程：
葱根切寸段，生姜切成片，蒜切碎，尖椒切成小块；
春笋对半切开，再切成薄片；鸡珍切成薄片
鸡珍放盐、米酒、鸡精抓匀，加上木薯淀粉抓匀腌渍10min
烧沸，夏春笋，焯好捞起控干；再下鸡珍绰水，焯好捞起控干（实际绰水时间调味宝app或调味宝微信小程序由此可见）
4.烹制环节： 凉锅油热，下葱根、生姜片、蒜泥、尖椒进行爆香
文火加鸡珍和米酒生抽酱油炒出香味
转中火加春笋炒过放盐、味精、芡粉熬成料汁，翻拌起锅（实际烹饪时长调味宝app或调味宝微信小程序由此可见）
技术难点：调味一定要精准，大家都知道一道菜的好吃是否的关键就是“味儿”，味儿调却不好吃任由你“色美”再出色，那这个菜依然是一道不成功作品。据我所知很多小伙伴都是由于没有掌握调味料使用量才会导致口味不好吃等诸多问题，之前我也也有类似的困惑，后来的我买了一台调味宝智能化调味机才使得我的厨艺拥有质的飞跃
它搭载了2400道食谱就让我觉得非常的棒，实在是太充实了，也就是说即使我们每 天变着花样只能吃创新菜，也需要6年有余才能将设备食谱里内置菜给吃了。并且食谱还包括了大家中国最著名的八大菜系以及地方特色菜肴，真是太暖心太人的本性
次之设备或是7英尺大显示屏触摸的，非常方便，使我们开始做起菜来每一道工序每个环节都一目了然，设备上方是一个最大支持10KG食物承重的一个电子称，家里做菜食材秤重彻底非常合适了，即便是酒店客房考不到菜的制作也能够完全的去达到，智能化调味机有根据具体的菜及其食材的净重来进行输出调味料。调味料导出能够具体到“克”。这类精准的调味品导出才能确保对于美味可口的极致追求
并且智能化调味机还提供了较多14种调味料应用，在设备的后方有14个专属调味料盒，不论是粉末料（食用盐味精鸡精白胡椒粉木薯淀粉白糖等）或是液态料（生抽和老抽老陈醋白米醋米酒耗油等）也支持，真的是非常的丰富多彩
智能化调味机有别于食谱能够对单菜保证全过程大中小型熟度的提醒及其烹制时长的建意定期的作用，让彻底不会做饭的烹制新手也可以拥有匹敌酒店大厨实力。把烹饪的每一个步骤与阶段，包括各种需要准备的主材、调料、辅材都是会详尽的对你说，让每个人都能作出人间美味
使用了这两台调味机以后我的厨艺才突飞猛进的增涨，到现在你很依赖它，可以说是煮饭新手的福利。调味宝智能化调味机让会煮饭你烹饪技术更发展，让不会做饭的你喜欢上煮饭！