by 在农村养殖土鸡，都是有鸡头鸡尾的诞生，鸡头的诞生，有的人不太愿意吃的东西，由于鸡头里，基本上没有什么好吃的，仅仅破开鸡头中的骨骼，可以吃到一点儿鸡头脑，听闻那一个鸡头脑，像古人秦桧，跪于鸡头中的观点，这可能是一种传说故事，也是一种想像而已，现在的人就不一定了解这么多了，鸡头上还有一个重要器官，那便是鸡冠，如今售卖的肉鸡，都分隔开来，公鸡的鸡冠，会独立售卖的。
鸡冠这样的说法
在我们家小平房的事的时候，每年会养几十只鸡，我家是东北人，在每年初春四五月份情况下，能够叫自己母鸡抱小鸡崽子，也可以去集上来买十几小鸡崽，长到快过年时，哪家都杀几个大公鸡，提前准备过春节的，过春节的时间过了，一天之中把鸡打扫干净，把鸡切成块，先把鸡放到热水里焯一遍，在放入菌类，也有炖乌鸡的各类调料，起先烧沸，再文火慢炖，通过四五个小时，慢慢地炖，总算将小鸡肉炖熟透，揭开锅盖都能闻到鸡肉的清香味，还要准备几道菜，这便逐渐用餐了，这一鸡头，放在菜碗的上面，这一也是有讲究的的，这一鸡冠得给能作官儿的人吃，庆贺她可以等做官，我家里这一鸡冠，给我大妹妹吃完，她是当官的料。
鸡冠有毒无毒这样的说法
鸡，它鸡冠，鸡冠是鸡头一个构成部分，是鸡脸的一部分，都是鸡一个脚底反射区，假如鸡未到完善以前，鸡冠非常小，又没有血色，到鸡成熟的时候，鸡冠也长大以后，也成为一个大红色鸡冠，这个就预兆一个鸡完善，鸡冠的肉质，特殊的肥大，吃在嘴里，有一种尤其觉得，仿佛吃着自己嘴巴一样，这便是有些人不肯吃的东西原因，实际上鸡冠从以前，到现在也有人愿意吃的东西，这跟人一个喜好一样，在过去的有一个超好听这样的说法，“鸡头凤凰尾”是一个特色美食，真不知道吃鸡冠，有中毒了的情况出现。
现在吃整只鸡的不多，如果吃烤鸡，鸡冠根本没有多少，有想要吃鸡头的，直接将鸡头和鸡冠所有吃光了，假如哪家炖一只公鸡，还可以看到有一个大鸡冠，这样的大鸡冠又有人抢着吃，因为她们都想当官儿，商场里有卖的划分的鸡冠，假如有人愿意吃的东西，能够随便买一袋鸡冠，取得家中清炒，尖椒炒鸡冠，也是一个特色美食。
关于乡村土鸡鸡冠的事情我真听过，并不是说“十年鸡冠胜毒药”嘛，这足可见鸡冠的毒性到底有多大，如果你问可不可以吃，我并不是饮食方面的权威专家，没办法确立的解答，但是我想说，这还有什么可问的问题，凭生活实践来判定就行了，你听说过有哪些人没事儿吃鸡冠？那除非是可以说是饿疯了，没东西可以吃，不过据说鸡冠吃着酥酥的，口味很好。
鸡冠实际上也是鸡身体的一部分，就是用来鉴别鸡男女性别，公鸡的鸡冠非常大，顶在头上，看上去神气十足的不行。很多人说鸡冠不可以吃，实际上也不是一点都不能吃，毕竟它也不是毒药剧毒什么的，有时候误食了一点关系都没有，但却不能多吃，它也不是哪些大补之物，想必大家不要紧也不想去专业调鸡冠吃，鸡脯肉鸡腿还吃不过来了呢，咋还会继续有吃鸡冠的嗜好。
说行政机关有毒根本原因是，鸡平时吃的物品比较杂，它吃的食物多，并且时间久了，此去经年累月这类食物之中的重金属就进入了头顶部鸡冠等这个部位，所以年青的小鸡鸡冠鸡头一般是没有毒的，可是年龄大的母鸡，例如养10年以上，它们鸡冠和头部毫无疑问也会有很多重金属超标，服用重金属超标自然就是对身体有害了，所以才有“十年鸡冠胜毒药”这样的说法。
假如说自身家里养的土鸡，专业给他喂养专供的天然农家院精饲料，那么可能没什么问题，此外都不能，总的来说了即便是自家养的土鸡，咱也没必要非要吃它鸡冠吧，啥营养成分也没有。虽说鸡冠有毒，可是鸡冠花则是一味中药材，长得是红彤彤，跟鸡冠一个样子，药用能够治痔疮和血病。