by 黄花菜能吃吗？自然可以吃，黄花菜民间有着悠久的食用历史时间，作出美味佳肴五花八门。但是食用不合理，有中毒的危险性哦！
造成黄花菜中毒的主要原因，是黄花菜含有一种叫做“秋水仙碱”物质。假如摄取3-20mg，就会导致身亡。
秋水仙碱自身对人体健康是不具备毒性，仅仅他在身体通过肠道渐渐地完全吸收，能被慢慢氧化成二秋水仙碱。
二秋水仙碱是一种剧毒物质，中毒状况一般发生在食用之后的几小时，发生恶心干呕、腹痛腹胀、口干喉干等不适。
秋水仙碱藏到新鲜黄花菜里边。干黄花菜一般在生产加工的步骤中，通过清水浸泡，早已溶解在水中。
一般不用过多食用，一般不会产生中毒想象中的。所以尽量不要吃新鲜的黄花菜，如果想吃，要用开水烫过以后控干，再烹制。
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