生蚝可以冷冻

牡蛎能冷冻吗？

牡蛎可放入冰箱冷冻，在保存牡蛎时，可先将其剖开，将半壳放入冰箱冷冻；如果是家庭保存的牡蛎，为了更方便解冻和食用，建议只冷冻牡蛎肉，一般新鲜牡蛎冷冻保存时间约为1个月。

然而，由于牡蛎是一种新鲜、光滑的食物，适合吃新鲜，如果牡蛎在冰箱里，虽然牡蛎不会恶化，但牡蛎肉会冻结，影响牡蛎的味道，所以如果只需要保存几天，可以放在冰箱里，不影响味道，但想保存更长，或需要放在冰箱里。

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