by 饺子煮了好几次
饺子通常煮三次。饺子可以煮三次，因为水沸点低，容易沸腾，饺子通常从冷冻库，煮不容易，加冷水的作用是降低水温，不要总是沸腾，“皮熟，馅不熟”，避免饺子水蒸发饺子皮，也避免温度过高。
锅里的水一直在滚动，饺子皮很快就会煮熟。如果你点三次水，饺子馅基本上可以煮熟。否则，饺子皮可能会变软、腐烂、难吃，但饺子馅仍处于半生。三次滚动的规则主要来自人们在日常烹饪中总结的经验。
除了点水次数，煮饺子的时间也需要控制在10到15分钟，基本上可以保证饺子不会半生不熟，饺子皮也不会煮烂。
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