by 不能
螃蟹死后不能吃，因为螃蟹死后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖。如果你吃死螃蟹，它会导致肠道传染病的高发病率和腹泻，危害你的健康。死螃蟹中的蛋白质和其他营养物质已经分解和消耗。如果你再吃一次，它就不能补充营养，它的营养价值就会大大降低。
螃蟹死后不能吃，因为螃蟹死后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖。它是一种杂食动物，喜欢吃含有大量细菌和病毒的腐烂尸体。活螃蟹本身的新陈代谢可以与微生物竞争，抑制其繁殖；螃蟹死后，微生物会利用其丰富的营养物质迅速繁殖，使螃蟹腐烂，产生各种毒素。食用后可引起食物中毒症状，如发热、呕吐、腹痛、腹泻等。
蟹肉还含有一种组氨酸，在蟹死后变成组胺。组胺是一种致敏物质，可扩张血管，导致皮肤、粘膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛、腹泻等过敏症状，严重也会导致循环衰竭。螃蟹会死或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素。除了死蟹，我们也不吃醉蟹和未知的蟹。
很多人认为醉蟹在高度白酒浸泡后可以杀菌消毒，生吃也没问题。然而，生活在溪流和石滩上的螃蟹很可能有一种叫做“囊蚴”寄生虫，白酒中的酒精不能杀死寄生虫，如果生吃醉蟹，寄生虫进入人体，可以通过肠道进入腹腔肺，严重可以寄生在脑、肝等器官，导致器官囊肿。