by 冬瓜是酸性水果。冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生木本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶茎粗大，被粗硬毛与长柔毛，雌雄异株，花单生，果子长圆柱型或近球形，大中型，有硬毛和盐霜，种籽卵型。
冬瓜主要分布在亚洲地区别的亚热带、亚热带地区，中国各省地域都有种植。我国云南南部（云南西双版纳）有天然的者，果远比较小。澳大利亚东部及巴布亚新几内亚也是有遍布。
冬瓜是一年生蔓生或架生草本植物；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶茎粗大，长5-20cm，被黄褐色的硬毛与长柔毛；叶子肾状近环形，宽15-30cm，5-7浅裂或有时候中裂，碎片宽三角形或卵型，顶端急尖，边缘有小齿，底部深心型，弯缺伸开，近环形，深、宽均是2.5-3.5cm，表层墨绿色，稍不光滑，有疏柔毛，老后渐掉下来，变近没毛；反面不光滑，灰白，有粗硬毛，叶柄在叶反面稍突起，密背毛。卷须2-3歧，被粗硬毛与长柔毛。