by 春笋焯水后常温下放1-2天就会霉变，放进冰箱冷藏室保存能保存5-7天，放进冷藏室保存能储存2-3个月，但是建议焯水之后立即烹制服用，这那样不论是口感还是营养元素都最好。给春笋焯水就是为了清除里边的草酸，减少涩味，提高口味。
春笋焯水后能够保存多长时间
春笋焯水后最好及时吃了，常温下1-2多天就会霉变，要在吃剩的话最好放进冰箱冷藏室保存，那样至少可以储放5-7多天，放进冰箱冷冻能保存更长的时间，至少可以保存2-3个月，但是前提是在焯水的时候不会放柴米油盐。
春笋为何要焯水
之所以会给春笋焯水，是由于春笋里边含有一定量的草酸化学物质，这种草酸对人体健康也是有损害的，会影响到钙元素消化吸收，而焯水能在一定程度上清除里边的草酸化学物质，哈能减少里边的涩味，提高口味。
春笋焯水后需过一遍凉水吗
不少人在给春笋焯水以后就立即翻炒了，此方法是不正确的，焯水以后春笋会变松，立即翻炒会影响到春笋口感，因此在焯完水之后还要过一遍冷水，这样能让更很有嚼劲，吃着还有一股清甜的味儿。