by 又是一年元宵节时，别人吃汤圆了没有？假如家有老人我还是建议少吃一些，由于汤圆的糖度过高，并且糯米皮里面含有的木薯淀粉成份也非常多，特别是包馅必须经过大量猪油或是黄油滋养，可是目前正在逢过节的时候，大伙儿适当就行。
我相信很多小伙伴过元宵佳节都会选择去选购冷冻汤圆，一般目前市面上的外包装有散称与品牌制作成袋的，里边偷藏许多内幕，今天就给大家分享4点来源于超市员工朋友分享的选购技巧，大伙儿参考一下。
散称汤圆
散称汤圆的价格比较便宜并且口味多样，在同等价位下购买的时候能够各种口味掺着来，很受人们喜爱，但很多时候购买该类汤圆要考虑的关键点许多。
1）看外观
正常汤圆个个都圆圆的白嫩嫩的，假如汤圆的颜色过度白或是艳丽就有可能存在一定的添加物，其次不要买粘连在一起的，煮的时候会更容易破。
2）有无裂缝
挑选的时候要注意观察汤圆表层是否有缝隙，若是有间隙得话就表明她们工厂生产线冷藏技术不过关，病菌会顺着缝隙进来从而滋长。假如选择10个汤圆，里有4个带裂缝的，那就换一家选购吧。
3）看颜色
伪劣汤圆的颜色明暗度不一致，形态也不规律，这表明加工厂没有严格的技术性严格把关，品质 存在的问题。
成袋汤圆
成袋汤圆比散称汤圆要靠谱一些，在包装袋子上会给大家明确标注生产制造日期、实际包馅及其使用说明书，这都非常直观。
1）看外包装
靠谱制造的汤圆，外包装上都有“QS”标示，例如配制、生产制造日期、生产厂家、手机、详细地址等等信息都是会逐一表明，假如生产制造日期、生产厂家未知的就别买了。
2）选知名品牌
或是大牌的安全有保障一些，因为她们有足够的资金、强硬技术性、更专业的职工来严格把关，吃的自然就会安心一些。
今年龙年，因此给大家分享一下虎皮汤圆制作方式，喜爱出手的小伙伴可以自身试一试。
虎皮汤圆
【食物】：粘米粉、水、巧克力粉、南瓜粉适当、花生仁、白芝麻、白砂糖、黄油（猪油）、食用油
【制做】：
1、花生仁文火炒过或是用电烤箱超低温烧熟，略微晾凉以后除掉表皮和熟的芝麻、白砂糖一起送入破壁机研磨成比较细腻的粉末状就可以。
2、在粉末状里边少量多餐地加上黄油或是猪油，然后加上食用油拌和到浓稠的酸牛奶状就够了，封好放到冰箱冷藏定形。
? 家里没猪油的朋友也换为黄油，但如果会用黄油的话会很腻，所以需要食用油来中和一下口味，可是可以全部用猪油。
? 食用油的使用量一定要少一些，因为他不易凝结，包的邮情况下对于新手会比较麻烦。
3、等包馅快凝结的时候才来揉面。粘米粉少量多餐地用清水合成面团，最好不软不够硬并且不粘手状态，很多小伙伴意见反馈传统式揉面方法包时容易刮破露出马脚，那教你一招一个不会刮破的处理方式：
1）面团合好以后取下四分之一的一部分放到温开水锅中，入锅以后不必拿筷子动它，盖上盖子煮至面团浮上来就可以。
2）把煮好粉团和剩下来的这些再次揉在一起，感觉沾手就少量多餐地加上做的粘米粉，最终一直搓成平滑的情况就行了。实际上在揉的过程当中就能感受到面团的延续力非常棒，能拉申不易破。
4、虎皮一共有三种颜色，乳白色、黄色和深棕色，所以一定要依靠巧克力粉和南瓜粉分别给少量面团上色。
5、接着把乳白色面团和黄色面团各自揉成长条按扁，随后叠加在一起，竖起来以后拿刀切割成多个小段儿然后把棕色的面团各自填进来，最终三种颜色的面团搓成一起，搓成长条下成18克一个小面团就可以。
6、包馅冷藏好开始团成10克尺寸，团圆滑以后塞进面团里，用虎口处包裹起来缩紧封口的地区。
7、水滚沸以后入锅，煮至浮上来以后文火煮3-5min就可以吃了。
今日的汤圆小常识你记住了吗？