by 1、去除虾须，活虾买回来后清洗整洁，将虾须和小爪子剪去;2、盐水清洗，将虾放进稀释的盐水中浸泡，去除身体内细菌及其脏东西;3、清除内脏，虾脑里有虾的内脏，要去除，最终用牙签沿着虾的背部将虾线去除出去，那样虾就处理了。
活虾的处理方式
1、去除虾须
将活虾买回来之后，最先要先将他们清洗整洁，在洗的时候用简单将虾须和虾的前爪全都剪去，这个部位是不能吃的，且里面含有很有可能带上病菌，吃了会对健康不利。
2、盐水清洗
将虾清洗一遍以后，准备一个大一点的器皿，在里边倒进温开水，加适量盐拌匀，接着将虾装进去，盐有除杀菌作用，侵泡一段时间后会把虾身体内细菌及其脏东西清洗干净。
3、清除内脏
虾脑里有虾的一些内脏，里边的脏东西许多，甚至还会有裂头蚴，不推荐吃，最好是除掉，去头以后，还要用牙签沿着虾的背部一部分将虾线去除出去，这也是虾的肠道，非常容易藏污，消除完以后就可以开展烹制了。