by 米粉是通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮沸等工序制成的优质大米的现状。米粉细长、洁白、灵活。米粉有两种，“酸浆米线”和“干浆米线”酸浆米粉工艺复杂，周期长，现在很难吃。大多数酒店和购物中心都卖干浆米粉。
米粉是用什么材料做的？
米粉是由大米制成的，而不是所谓的塑料袋和食用胶。米粉的制作非常精致，分为酸浆米粉和干浆米粉。
“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长，特点是米粉筋骨好，滑甜，有米香，是传统的生产方法。
“干浆米线”它是通过大米磨成粉末，直接用机器挤压成型，通过摩擦加热使大米糊化成型。干浆米粉筋骨硬，咬口长，但缺乏米饭的香味。
传统的米粉都是酸浆米粉
酸浆米粉的工艺极其复杂，必须经过“搓粉”许多其他繁琐的工序，工艺复杂，生产周期长，但米粉希尔长，白色，灵活，吃法多样。
在我国米粉生产史上，取得了跨越式的技术创新。米粉机生产的米粉是纯天然食品，外观白色光滑，晶莹剔透，条形挺直，厚度一致。