by 鱼羊鲜是名菜的地方
鱼羊鲜是安徽萧县的名菜，属于徽菜。
新鲜鱼和羊的主要成分是新鲜鳃鱼和熟羊肉。鱼和羊一起烹饪的味道可以互补。这道菜又甜又咸，味道独特，营养价值高。这是一种非常适合冬天吃的食物。因为从中国汉字结构来看，“鱼”字和“羊”字形成了一个“新鲜”字，以此命名这道菜。
相传孔子周游列国初期不是很顺利，经常没东西吃，饿着肚子。他一天走到安徽萧县，特别饿。他的学生不知道从哪里要一小块羊骨，然后从河边钓鱼煮了一锅汤。味道很特别，所以孔子把鱼和羊结合成新鲜的，用来形容鱼羊炖菜的美味。经过后来的发展，
鱼羊鲜从何而来？
关于鱼羊鲜的起源，有一种说法是：清代，徽州府。一个农民带着四只羊乘船过河。船很小，一只羊不小心掉进了水里，吸引了鱼。群鱼抢羊肉，脑子里满是脂肪，头晕目眩。一个渔民划船经过，撤了一个网，收获了很多。回家后，渔夫宰鱼，惊讶地发现鱼肚里装满了碎羊肉，于是把鱼宰干净，把碎羊肉再填进鱼肚里，一起煮。结果烧出来的鱼骨脆肉烂，不腥不腥，鱼汤鲜美，羊肉香，味道极其独特…久而久之，它就成了徽菜中的名品。 另一种说法是:孔子周游列国初期，到处碰壁，举步维艰，连饭都吃不下。他的弟子只能到处乞讨。有一天，他偶尔会得到一些鱼和羊肉。因为大家都饿了，他们把鱼和羊肉混在一起煮，发现味道很好吃，从那以后就传开了。据说“鲜”字就是这样得到的。 北方人以羊为鲜，南方人以龟为鲜，龟羊同蒸，南北两鲜于一盘，故称“鱼腹藏羊”。春秋时期，春秋五霸之一的齐桓公，御厨易牙，善调五味，开创了食疗养生膳。据说“鱼腹藏羊”出自易牙之手。易牙蒸龟羊，味道鲜美，腥味全消。所以后人把鱼羊组成了“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“龟蒸羊”，在口味上与“鱼咬羊”相似。
甘肃有哪些特色菜系？
就菜系而言，甘肃省没有独特的菜系，餐厅的菜系以川陕风味为主。所以单独说特色菜比较有限，但是有特色的吃喝。
1.首先推张掖羊肉垫卷，就是煮熟炒好的羊肉盖在面卷上，面卷类似花卷，比较小，羊肉鲜嫩，肉味渗入面卷，非常好吃。
2.民勤县羊肉，那里的羊平日在野外吃盐生旱生植物，所以肉质有天然风味，与众不同。无论是开锅肉、涮、白切、手抓还是红烧，都很棒。
3.武威三套车，这可能不是菜，但很有名，三套车是茯茶、米皮、行面。
4.定西的土豆蛋可以说是全国土豆的故乡。气候适合土豆生长。土豆切条后，与蛋清混合，油后撒上调味料。它被称为土豆擦拭。它的味道比肯德基薯条好得多。还有土豆片焯水，然后浸泡汤。它被称为煮土豆片。它又轻又亮。
5.祝藏族自治县棒子骨，就是煮牦牛肉。上菜的时候，一个大盘子盛着，一个人一把刀割着吃，骄傲和野心油然而生。
6.还有藏区的伐子，就是血肠和面肠，味道独特，值得一尝。目前夏河县可以吃到更正宗、更中国化的藏餐。
7.静宁县烧鸡外焦内嫩，色泽金黄，油而不腻。
8.血馒头，荞麦面洒在猪血中，倒入糊状，摊成薄饼，切成条，用韭菜蒜炒熟，味道很好。
9.浆水猪手，猪手用冰糖和各种调料腌制，冷却后切块，浸泡在浆水中，酸甜宜人。
我能想到这些，主要是原料比较特别，菜的做法也不是很特别。
鱼羊鲜的起源 鱼羊鲜的起源
1、孔子期初周游列国时并不顺利，往往处于弹尽粮绝的地步。一天到了安徽萧县，饿了。学生们不知道从哪里要一小块羊骨，用河边钓到的鱼煮了一锅汤。味道很独特，所以孔子把鱼和羊结合成新鲜的，用来形容炖鱼的味道。经过发展，鱼和羊形成了这道菜。
2、鱼和羊的结合流传至今，味道自然不用说，关于鱼和羊的做法有很多。鱼腹藏羊，又称鱼咬羊，在山东、安徽等地都有。据说清朝时，一些农民的羊不小心掉进了水里。鱼吃了羊。渔民们打捞了吃羊肉的鱼，煮得很好吃，所以他们有了这道菜。
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