by 乳糖的作用
乳糖作用：乳糖可作为发酵糖，乳糖可分解成葡萄糖和半乳糖，乳糖还能为人体提供营养和能量，有利于钙的吸收。
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中独特的碳水化合物。它是由半乳糖和葡萄糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。乳糖只存在于哺乳动物的乳汁中，乳糖含量一般为4.5%-5%。饲料、季节和饲养管理条件对乳糖含量影响不大。
在哺乳期间，每月挤压的混合牛奶中的乳糖含量和平均值差别不大。乳糖是乳中唯一一种以单体分子形式存在的双糖，由葡萄糖和半乳糖通过1、4-糖苷键连接而成，通过乳腺中的乳糖合成酶产生。乳糖和其他糖一样，是人类热能的来源。牛奶中总热量的四分之一来自乳糖。
什么糖是乳糖？糖尿病患者能吃吗？
乳糖是一种存在于牛奶中的糖，是人类和哺乳动物牛奶中独特的碳水化合物。乳糖是婴儿生长发育中的重要营养物质，不仅能提供能量，还能促进大脑发育。乳糖是一种双糖，甜度低，但广泛应用于生活中，可制成糖果、婴儿食品等。
什么是乳糖?
乳糖，从表面上理解是一种存在于牛奶中的糖，是一种独特的碳水化合物在人类和哺乳动物牛奶，乳糖是婴儿生长发育的重要营养物质，可以提供能量，但也可以促进大脑发育。
糖可分为单糖、双糖和多糖，乳糖是一种双糖，由两分子单糖组成。它的甜度不高，只有蔗糖的1/6，可用于制作婴儿食品、糖果和人造奶油。
乳糖的作用
乳糖和大多数其他糖一样，是人类热能的来源，乳糖不会被胃消化吸收，但在肠道分为葡萄糖和半乳糖，被人体吸收，半乳糖在婴儿智力发育中起着关键作用，但也能促进胃肠蠕动，提高吸收能力。
乳糖有什么作用？
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解析:
乳糖（lactose）它是哺乳动物乳房分泌的双糖，也是乳房中最重要的碳水化合物。乳糖是婴儿和动物儿童哺乳期的主要营养来源。除了乳糖，牛奶还含有其他糖，如一些低聚糖。
乳糖是半乳糖经β-1.4糖苷键与葡萄糖结合的还原性二糖称为4-o-β- d吡喃半乳糖-d-吡喃葡萄糖，还原基于葡萄糖单位。乳糖有两种异构体，即α-乳糖和β-乳糖。
乳糖的作用：① 发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下分解成半乳糖和葡萄糖。
② 为人类提供营养和能量。半乳糖对哺乳动物的神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺乏会导致乳糖不耐症。
③ 对乳制品的组织状态有重要影响。乳糖结晶对炼乳口感有影响。奶粉的溶解度。
④ 对乳制品的颜色和风味有重要影响。棕色反应。发酵后形成风味。
乳糖酶和益生菌一样有效吗？
乳糖除了提供人类能源外，还具有不同于其他糖的生理意义。乳糖不被人体胃消化吸收，可直接进入肠道。乳糖很容易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，以被吸收。半乳糖是一种糖脂质组成脑和神经组织，对婴儿的智力发育非常重要，它可以促进脑苷和粘多糖的产生。
乳糖可以促进人体肠道中某些乳酸菌的产生，抑制腐败菌的生长，帮助肠道蠕动。由于乳酸的产生有利于钙和其他物质的吸收，可以预防佝偻病的发生，乳糖在婴儿食品中经常得到加强。
扩展资料
乳糖不耐受的婴儿也可以在医生的指导下尝试在喝牛奶前服用乳糖酶药物，以减少喝牛奶后肠道异常的情况，促进肠道内乳糖酶的恢复。请注意，乳糖酶片不是零食糖丸。你不能时不时地给你的孩子一片。你必须听从医生的建议。鉴于乳糖不耐受，中医还应增加“健脾养胃”的调理。
乳糖不耐受的孩子，“后天之本”脾胃一定比较虚寒。素食一段时间 三星汤消积食后，每周可找2天时间吃健脾胃的食疗方。
乳糖在造粒包衣中的干燥作用
造粒过程中乳糖的包衣效果：
1、由于乳糖本身不溶于水，它可以在药物表面形成一层薄膜，以保护药物免受空气和水的接触，减少氧化、吸湿和降解的不良影响。同时，乳糖还可以提高药物的稳定性和口感，提高药物的质量和使用效果。
2、干燥效果：乳糖具有良好的吸湿性，能吸收药物中的余水或环境中的水分，使药物更加干燥稳定。
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