by 扁豆煮的时间不固定。嫩扁豆煮5-10分钟左右。老扁豆煮的时间会更长，需要15-20分钟。当你看到扁豆的颜色从绿色变成深绿色，明显变软时，就意味着它已经煮熟了。如果你想炒得更快，你也可以在炒之前把水烫一下。
扁豆需要煮多长时间？
扁豆是市场上流行的豆类食品。吃过扁豆的人都知道，煮的时候一定要炒药片。如果吃了未煮熟的扁豆，很可能会中毒，影响健康。
一般来说，嫩扁豆可以在沸水中煮5-10分钟左右。如果是老扁豆，煮的时间会更长，大约需要15-20分钟。当你看到豆子的颜色变化，从翠绿色变成深绿色，明显变软时，就意味着煮熟了。
扁豆怎么煮比较短？
如果你想让扁豆快速成熟，你可以在炒之前用沸水烫一下，在锅里烧开水，煮沸后加入扁豆，变色后取出沥干水分，然后放入油锅炖炒。这样，煮好的扁豆不仅可以完全成熟，而且颜色也会非常绿色美观。