by 洋葱发芽后还是能够继续吃的东西，里边都不会滋长有害物。可是洋葱发芽以后一部分营养元素会转移至发芽部位供其生长发育，造成食用使用价值减少，此外洋葱发芽以后口感就会下降，辛辣味升高，最好还是短时间食用结束会更好一些。
洋葱发芽了能否吃
洋葱是我们日常生活中比较常见的一种食物，经常用于烹制等多个方面，它营养成分而丰富，口感也很不错，具有极强的香味，可以让食材更为美味，所以很多人在选购洋葱的时候就会一下子买一堆，等想要时直接用就行了。
一般来说，发芽以后的洋葱都是能够再次吃的东西，因为这时候因为里面一般不会滋长对身体有害物质，因此可以放心，不过需要注意的是，洋葱发芽以后鳞块里边一部分营养元素会转移至发芽的部位供其生长发育，也会导致食用使用价值减少。
其次，洋葱发芽以后口感就会下降，吃起来比较辣，所以说我们将洋葱买回来之后也需要尽早食用结束，如果吃不完话，可以使用编织袋将洋葱装好扎牢，放进阴凉通风的地方开展放储存。