by 据说东坡肉是由中国北宋诗人苏东坡创造和制作的。东坡肉的原型是徐州的回馈肉，由苏东坡在徐州的回馈人制作。后来，它被贬为黄州。它经过一系列的改进，并以在杭州回馈人们而闻名。吃过肉的人亲切地称之为肉“东坡肉”，对苏东坡表示感谢。
什么是东坡肉？
东坡肉是中国的传统菜肴之一，在不同地区有不同的做法，但其成分和形状相似，即半肥半瘦猪肉，成品形状和麻将块相似，鲜红，吃脂肪但不油腻，让一个人很开胃。
据说东坡肉是由北宋诗人苏东坡创作制作的。最早的发源地是四川眉山，原型是徐州的肉。据说，十年四月，宋神宗熙宁，苏轼任徐州知州。当时，黄河发生了一个水村。经过70多个日日夜夜，苏轼终于成功抗洪。人们杀猪宰羊庆祝，用肉安慰苏轼。
苏轼不容易拒绝。收到肉后，他指导家人做红烧肉，并反馈给人们。吃了之后，人们觉得它肥而不腻，味道鲜美。“回赠肉”随后，苏轼被降职到黄州。他亲自煮红烧肉，写在《食猪肉诗》中。后来，当他在杭州认识这个州时，他把红烧肉煮给了公众，每个人都亲切地称肉为肉“东坡肉”。