粉蒸肉太干了如何补救

粉蒸肉太干了还可以在菜里添加适量清水，再次蒸制。粉蒸肉是一种起源于江西的美味佳肴，其主要食物便是五花肉、蒸肉粉及多种调味品，口感软糯且芳香，有而不腻。制做粉蒸肉方式多种多样，也可以搭配平菇、冬瓜、红薯等蔬菜一起煮制。

粉蒸肉太干了如何补救

粉蒸肉太干了补救方法

粉蒸肉做好之后发觉十分干，简单的补救办法就是在肉中添加适量清水，并把粉蒸肉放进锅中不断蒸制一会，待蒸至水份蒸发得差不多就可以。留意最好是添加矿泉水，而且添加了水之后可以稍微加一些盐，以防味儿变浅。

粉蒸肉制作方式

首先把五花肉切大片，然后加入生抽酱油、老抽王、姜、白胡椒粉、米酒与糖拌匀，腌渍20min，裹好蒸肉米粉，并计划一个空碗，瓷碗放进红薯或是冬瓜，再均匀摆着肉粒，倒入锅中，中火蒸一个小时即可。

粉蒸肉是江西特色美食小吃

粉蒸肉起源于江西，它的味道糯而香味，酥而可口，肉粒有肥有瘦，嫩而不靡，肥而不腻，并有着浓郁的香气，老少咸宜。制做粉蒸肉方式多种多样，也可以搭配平菇、冬瓜、红薯等蔬菜一起煮制。