by 硬柿子去苦涩味可以用温水浸泡法，温度控制在40-50度，大约浸泡20分钟。还可以采用果子混放脱涩法，能够和其他的新鲜水果一起混放在一个封闭的玻璃瓶中。最终还可以采用酒精崔熟法，把柿子在装进适当酒精的碗中滚一遍，沾有酒体之后放入密封瓶里边。
硬柿子用什么办法能去涩
第一种方法：温水浸泡法，假如买回来硬柿子较为发涩，最好把柿子放到塑料水桶或者小锅里面，然后往里到温水，温度控制在40-50度左右，要全面吞没柿子，浸泡大约20分钟，就可以拿出去立即吃完，来过涩的柿子不适宜长期储放，要尽早吞掉。
第二种方法：果子混放脱涩法，可以直接拿一个大一点玻璃瓶，并把刚，买回来生柿子与少量苹果公司、犁、山楂果等水果一起装在这样一个玻璃瓶里边，并将玻璃瓶封好，放到常温下条件下储放，大约储放1周时间上下就行了，那时候取出来吃，口味又脆又甜。
第三种方式：酒精崔熟法，先拿一个小盆，随后放满温水，把硬柿子所有放进温水盆里边，浸泡大约5-10分钟，随后擦拭柿子皮表面的水分，先拿一个小碗里面导进适当酒，把柿子放进里边滚一遍沾有酒体，最终所有放到一个密封的罐子里边，大约2-5天就能了。