凉拌珊瑚草需要焯水吗

冷珊瑚草仍然需要漂白，珊瑚草买回来一般是干的，需要用水泡，浸泡后漂白相当于一个清洁过程，十秒钟以上，取出珊瑚草，加入洋葱、姜、大蒜冷沙拉吃，为了颜色好，也可以搭配红辣椒、漂白芹菜和胡萝卜，让一个人更开胃。

冷珊瑚草需要焯水吗？

冷珊瑚草需要漂白，珊瑚草买回来是干的，需要浸泡后吃，但一般浸泡珊瑚草的水不会太干净，或者需要加热消毒后吃。

山鼠草是一种低热量、高纤维的食物，能滋润肠道排便，对治疗便秘有很好的效果，美容，改善骨质疏松症，贫血吃珊瑚草有好处。珊瑚草含有海洋酶，可以清洁肠壁上的粪便。

珊瑚草凉拌注意事项

1、准备珊瑚草用清水浸泡至少8小时，中间注意换水。

2、在凉拌中加入一些辣椒、辣椒和大蒜有消毒作用。

3、珊瑚草浸泡后要焯水，然后立即捞出，用冷水冲凉。

4、加入凉拌的调料最好用油加热，然后凉拌。