by 历史悠久的南京有各种传统美食，南京小吃也在全国闻名。除了欣赏美丽的风景，感受深厚的历史文化外，亲自品尝这里的特色美食也很重要，以免留下遗憾。现在我将和你们分享南京必须吃的七种食物。
一、南京盐水鸭
说到南京，首先提到的是盐水鸭。它是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一。它有2500多年的历史。盐水鸭是南京人的最爱。它在每个家庭的餐桌上都是必不可少的。
盐水鸭的生产工艺比较复杂，一个成品需要经过10多道工序。盐水鸭皮白嫩，肥而不腻，咸而醇。现在切成块，撒上香喷喷的蒜泥，然后滴一滴芝麻油。皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，有淡淡的咸味，萦绕在嘴唇和牙齿之间，非常诱人。
正宗的盐水鸭在韩复兴连锁店、桂花鸭连锁店、新街口明瓦廊的金宏兴鸭店、夫子庙的张云板鸭都有卖。也建议你去街上的鸭店买吃的。看着人多的店排队买，绝对不会有错。
二、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的小吃。它已经有1400多年的历史了。毫不夸张地说，在南京吃一碗鸭血粉丝汤意味着你没有来过南京。鸭汤配鸭血、鸭肝、鸭肠和粉丝。一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤味道鲜美，回味无穷。
吃鸭血粉丝汤可以回味鸭血粉丝汤、鸭德堡老鸭汤粉丝汤等连锁店，也可以自己在街上找。
三、薄皮小笼包
南京小笼包的外皮是优质面粉。经过反复摩擦和手工擀，皮薄如纸。每四张皮只重一两四块钱，面质紧密，略透明但不破不漏，韧性和可塑性。吃饭时，要遵循公式，“轻轻移动，慢慢提起，先打开窗户，然后喝汤”，这样馒头皮就不会破，汤也不会滴出来。
刘长兴连锁、尹氏、鸡鸣汤包味道不错，也可以去一些早餐摊包子店品尝。
四、鸭油酥煎饼
南京的鸭油酥饼是用鸭油做的，入口香脆，尤其是刚从锅里出来的酥饼，经常被抢购一空。街上有很多专卖煎饼的店铺，比较受欢迎的是韩复兴连锁店和老门东的小郑酥煎饼。此外，卖鸭血粉丝汤的商店和一些餐馆也出售。
五、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京著名的回族小吃，被列为南京秦淮区的八大独特小吃之一。牛肉锅贴看起来像饺子。牛肉是馅料。牛肉肉质紧实，包裹在皮肤上。整个皮肤都是油炸的。皮肤金黄酥脆，但不油腻，底部酥脆。咬一口后，肉馅饱满，牛肉汤鲜美，外酥内嫩，汁多味。你可以加一点醋或辣椒酱来增加味道。
老门东的蒋有记锅贴，打钉巷的七家湾锅贴比较有名。
六、桂花糖芋苗
糖芋苗采用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加入特殊的桂花糖浆，放入大锅中慢慢煮沸。干净的芋头苗口感光滑、清爽、甜、柔软。汤呈酱红色，鲜艳诱人，散发出浓郁的桂花香味。吃完后，嘴唇和牙齿都会留下香味。
七、红豆元宵
红豆元宵节是南京的传统甜点。如果你进入南京的任何早餐店或餐馆，都会有红豆元宵节的甜点。红豆元宵节是用红豆沙煮小元宵节和莲子，然后用莲藕粉变稠。小元宵节加上煮成软烂红豆和白糖。它又甜又软。糯米很好吃。无论是早餐、下午甜点还是晚上主食，都很好吃。
南京小吃比较集中的地方有夫子庙、老门东、湖南路狮子桥美食街、新街口明瓦廊等。 ，真正的美食家也可以去南京的街道和小巷寻找最正宗的食物。你喜欢南京最著名的七种食物吗？