by 红薯淀粉可以用来烘焙，但是用它做的食物的味道和颜色会比用玉米淀粉或者红薯淀粉差。红薯淀粉颗粒粗糙，糊化后味道会很粘。如果做成食物，表皮也会呈黑色，影响美观。
是否可以用红薯淀粉烘烤
对于许多喜欢烘焙的人来说，他们会在业余时间制作各种意大利面，如面包、蛋糕、饼干等。烘焙时最重要的材料之一是淀粉。现在市场上有很多淀粉和各种用途，玉米淀粉基本上是最常用的。
红薯淀粉用于烘焙，但用途较少。它的颗粒粗糙，糊化后味道会很粘。因此，如果用它来制作甜点和其他零食，味道会更方便。此外，食物的皮肤会变黑，看起来不漂亮。
烘焙时，我们可以吃木薯淀粉、玉米淀粉等，木薯淀粉粘度高，可作为增稠剂、粘合剂和膨化机，可以使意大利面膨胀，味道更软，玉米淀粉可以降低面粉的强度，使蛋糕等食物味道更柔软。