by 若想在制做水焯土豆片时确保土豆片口感酥酥的，大家可以适当减少煮制时长，倘若煮时间太长得话，就会造成土豆片较为软软糯糯。一般将土豆清洗切成片，然后放到加入盐的水里煮制就可以，等土豆逐渐掉色，就能捞出了。
水焯土豆片如何变脆
土豆是我们日常生活中较为日常常吃的一种食物，它的做法有许多种，有炒土豆片、煮土豆片、炖土豆等，不一样的处理方式也会导致土豆的口感有所不同，水焯土豆片的处理方式非常简单，但很多人在煮制的过程中会把它煮太软，口感不焦。
煮土豆片若想口感脆一些，煮制的时间也不能太长。首先把土豆清理干净，削皮切成片，然后在锅里放水，开熟度将切好的土豆片放进锅里，加入盐，用大火煮制，等水开了以后盖上盖子，用小火继续煮。
煮至水流量逐渐下降，而且土豆现在开始掉色，就说明它即将熟透，能够用筷子夹起一片试一下口感，倘若感觉很脆，且已经熟透得话，就熄火捞出，再过一遍凉水就行了，一般土豆片制做时间太长，口感就会变得软软糯糯下去。