by 高筋面粉要以小麦原料制作而成的，我们需要先将小麦清洗并去除它内部结构的杂质、石块，随后对它进行碾磨、水分调节、筛理就可以。高筋面粉里的蛋白质含量在11.5%之上，颜色比较深，一般拿来做弹力高、嚼劲好一点的食材。
高筋面粉是怎么做的
高筋面粉是一种以小麦为基本原料制作而成的物件，我们需要先将小麦清理干净，把它内部结构的杂质、石块都清理掉，随后对它进行碾磨、水分调节、筛理就可以得到高筋面粉。
高筋面粉是一种蛋白质含量为11.5%之上面粉，它颜色一般都很深，大家倘若手抓一把高筋面粉并用劲捏它的话，它一般都不容易变为块状。
高筋面粉由于蛋白质含量非常高，所以非常适合用于制作一些弹力高、嚼劲好一点的食材，例如吐司面包、鲜面条等，有些生日蛋糕都会以高筋面粉为原料制做。