by 将里脊肉、盐、白糖、白胡椒粉、料酒等配料准备好，里脊肉清理干净切成条状加入盐、料酒、生鸡蛋等配料腌渍，然后添加木薯淀粉跟油和匀称，入锅炸制订型，锅里留适当油添加料汁，放进炸好的猪里脊肉翻炒，充足裹好料汁完出锅就可以。
糖醋里脊怎么制作
糖醋里脊酸酸甜甜适度，不会那么油腻感，口感丰富，是大家都喜欢的一道美食，制作起来也不复杂。首先我们要准备好里脊肉、盐、白糖、白胡椒粉、葱蒜、料酒、生鸡蛋、番茄沙司等配料，里脊肉清理干净，切成条状放进碗中。
先后在里脊肉里加入盐、白胡椒粉、葱姜片、料酒、生鸡蛋搅拌均匀，腌渍10分钟，接着在里面加入木薯淀粉跟油和匀称，在锅里滚油，等油烧开后将准备好的马上放进里边炸至金黄定形。
在锅中留适量油，倒进番茄沙司、水白糖等搅拌均匀，产生料汁，然后放进炸好的里脊肉入锅翻炒，翻炒的目的就是让里脊肉足够的裹好糖醋酱汁，那样味道会更好一些，起锅时在上边撒上一些葱段、白芝麻开展调料提鲜就可以。