by 沙拉酱不稠通常是因为我们添加油的方法是错误的。正确的方法应该是将少量的油多次添加到蛋黄中，并确保每次添加的油都能与蛋黄完全融合乳化，使蛋黄酱变得越来越厚。
为什么沙拉酱不稠？
如果我们在制作自制沙拉酱时没有办法将沙拉酱搅拌到厚度，很可能我们在沙拉酱中加油的方法是错误的，导致蛋黄和油没有乳化。
通常，当我们制作沙拉酱时，我们应该先将蛋黄和糖粉混合均匀，然后送出，这样蛋黄就会膨胀，颜色变浅，状态也会更厚。此时，我们可以在蛋黄中加油。
需要注意的是，在这里，我们应该多次用少量的方法向蛋黄加油，同时确保每次加入的油都能与蛋黄充分融合，使蛋黄酱变得越来越厚。