做冰糖葫芦为什么反沙

制作冰糖葫芦通常会反沙，因为我们在煮糖浆时用铲子搅拌。事实上，煮糖浆只需将冰糖和水倒入锅中，静静地煮沸，直到颜色变化。冰糖葫芦是一种历史悠久的小吃，通常由裹着糖浆的山楂制成。

为什么要做冰糖葫芦反沙？

制作冰糖葫芦时，我们通常需要煮糖来制作其表面的糖浆，但许多刚开始学习制作冰糖葫芦的人在煮糖时总是会遇到反沙的问题。为什么？

煮糖很可能会反沙，因为我们用铲子搅拌它，通常煮糖浆只需要把冰糖和水放进锅里慢慢煮，直到它的颜色变黄。

冰糖葫芦是一种历史悠久的中国传统小吃，至少出现在宋代。冰糖葫芦通常由裹着糖浆的山楂制成，我们在北方的冬天经常看到。