by 冻帝王蟹最好解冻后蒸。如果直接蒸，帝王蟹会在外面蒸，但里面没有煮熟，会延长蒸煮时间，影响其鲜嫩的口感。解冻帝王蟹一般可以自然解冻，在室温下解冻至8分，然后在锅里蒸。
帝王蟹蒸法
每年只要到了吃螃蟹的季节，人们就会买各种各样的螃蟹吃，根据不同的生产方法，螃蟹的味道也会发生各种变化，可以在很大程度上满足人们的口味需求，在螃蟹中，最受欢迎的无疑是帝王蟹，我们通常直接买冷冻回家，所以更新鲜。
一般来说，冻帝王蟹在蒸之前需要解冻。如果不解冻，直接在锅里蒸，很容易在外面蒸，但里面没有煮熟，也会导致蒸时间过长，影响帝王蟹的味道。
如果室温相对较高，建议使用自然解冻法，帝王蟹在室温下慢慢解冻，8分钟可以放入蒸锅蒸，此时味道最好，也可以放入温水解冻，可以缩短解冻时间，更方便。