by 将木耳清理干净放到清水中一段时间，沥干水份，在锅里烧热水，加入盐、植物油等，再放入木耳开展焯水工作，然后摆盘直接食用或者炒制都可以的，若是不开展焯水工作，会对健康不利，出现腹泻、腹痛等状况。
木耳焯水方式
木耳是一种既营养又美味的食材，可以用来做菜，可是木耳在烧菜以前是有一定有讲究，要是直接把它清洗干净放到锅里炒制，会有沸腾的现象，且炒制出的木耳味儿会出现损伤，所以在炒制以前一定要做好焯水工作。
首先把买回来木耳清理干净，放到清水中一段时间，捞起来沥干水份，在锅里烧热水，添加适量的盐、植物油等，然后将沥干的木耳添加开展焯水工作，然后过凉摆盘就可以，不论是生吃或是后面炒制都可以的。
若是不开展焯水工作，木耳里边的营养元素不易被消化吸收，且有一些木耳上残留的病菌用温水也是很难清除掉的，吃完的话就会对我们的身体不好，发生肠鸣腹泻的现象。